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ノドクロは美味い!

926.jpg

 

三陸沖、凪よし。


湾内〜沿岸沿い〜鮭の反応を調査しながら沖へ。


鮭の反応まったくなし。青空教師状態でした。


今時期になっても鮭の反応が見つからないのは過去例がないです。

 

定置網でも鮭が不漁です。


過去にない大が付くくらいの不漁です。


こんな年は初めてです。


なんだか、今年は鮭が来ないまま年が終わりそうな感じがしますが、


12月になって突然来ることを祈りながら沖合いへ。

 

 

 

沖の水温が下がりましたよ。


水温14.3度です。ようやくです。

 

タコの大大のアズゲがあり、小さいのも入ってきました。


そして、魚も入るようになりましたよ。


どんこ獲りをしました。


どんこ値段が良くなりましたので、どんこ漁をしようと思います。

 

927.jpg

 

さて、この赤い魚は脂があり美味しいです。


三枚おろしにして塩をまぶして

 

一夜干しをして焼いて食べると最高です。

 

口の中にジュワーッと脂が広がり👍👍

 

お吸いにすると、身がキュッキュッ締まっていて

 

脂が口の中で広がり美味しいですよ。

 

928.jpg

 

ユメカサゴですが、口の中の喉奥まで黒いので、

 


「ノドクロ」と呼ばれています。

 


オススメの赤魚です!

 


コメント
刺身より焼いた方が旨い魚と思ってます。・・一夜干し・・旨そうっ!!
  • paraiso
  • 2019/11/28 9:21 AM
>>paraisoさん
焼くと美味しいですよね!(^^)!
  • heiun
  • 2019/11/29 8:44 AM
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